Co-propietario y presidente ejecutivo Acquerello, Suzette Gresham tuvo una carrera increíblemente consumado, recibiendo numerosos premios y honores. Sus logros, sin embargo, nunca se han desviado de su objetivo final de hacer a sus clientes felices.
Como co-propietario del prestigioso restaurante Acquerello en San Francisco, California, Suzette Gresham se esfuerza por mejorar constantemente el trabajo de su vida y transmitir su filosofía culinaria a los demás.
"Yo soy un purista en el corazón. Me encanta la comida y nada me trae más alegría que compartir mi pasión por la comida italiana", señala. "Muy simple, vierto mi corazón y alma en la comida creo y me encanta compartir mi amor por la comida con los demás."
Nacido en San Carlos, California, Suzette Gresham de interés para la alimentación y la cocina provenía de una larga línea de la historia y la herencia culinaria de su familia. Desde muy temprana edad, Suzette Gresham trabajó junto a su abuela francesa en el jardín y aprendió lo básico con sus propias frutas y verduras, así como las técnicas para Fabricación de conservas de productos frescos. La madre de Suzette se complacía en cocinar para grandes grupos de amigos y familia. Continuó esta pasión para entretener a sus clientes con "Viejo Mundo" todo el estilo de la cocina y la hospitalidad.
El entusiasmo de Suzette Gresham en la cocina y su personalidad tenaz llevó a la apertura de Acquerello con su socio Giancarlo Paterlini en julio de 1989 Desde entonces Gresham continuó para ganar una estrella Michelin desde el año 2007 Aujourd ay, Gresham es conocido como un pionero de la industria culinaria y se ha convertido en uno de los líderes más influyentes en el mundo de la cocina italiana. Su enfoque simple y elegante a platos tradicionales italianos presentó su filosofía culinaria; que la simplicidad y la preservación de la integridad de la comida habla volúmenes. "Me esfuerzo para asegurar que la comida está siempre en el centro", dice Gresham. "La humildad es de suma importancia para mí, y yo sólo crea la cocina, que me siento orgulloso."
Suzette Gresham siempre está buscando nuevos desafíos para abrazar. Su "el crecimiento y la evolución de Acquerello" constante de divisas se colocó como director de orquesta en la cocina. Se dedica a la transmisión de sus conocimientos y habilidades. "Trato de ser un maestro y yo transmito lo que he aprendido en mi personal de la cocina." Gresham nota. "Si te gusta tu trabajo, es su deber de compartir tus conocimientos con la nueva generación . Comparto con otros líderes, jóvenes y viejos, porque todos compartimos un verdadero amor por la comida ".
Hoy Suzette Gresham disfruta empujando las fronteras culinarias y continúa perfeccionando su cocina en la cocina Acquerello. A ella le encanta ser madre de dos hermosas hijas y continúa a pasar tiempo en su jardín para cosechar sus cultivos.
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Aquí está un nuevo Jefe que se unió a nosotros para mostrarnos algunos de sus logros más significativos y más creativo.
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