Co-propriétaire de Acquerello et chef exécutif, Suzette Gresham a mené une carrière incroyablement accomplie, recevant de nombreux prix et distinctions. Ses réalisations, cependant, ne l'ont jamais dévié de son objec ...
Le noir est un champ chromatique regroupant les teintes les plus obscures.
Le noir s'oppose ainsi à toutes les couleurs ; mais surtout au blanc, la plus claire de toutes les couleurs.
Par contraste, le noir permet ...
Voici une nouvelle vidéo pratique ou technique trouvée au hasard de nos promenades sur le web pour vous inspirer lors de vos prochaines présentations d'assiettes : Source : Youtube
A vous de compléter ou commente ...
Parmi les céphalopodes utilisés en cuisine, seuls certains, c'est-à-dire quelques poulpes, seiches et calmars sont consommés.
Ces animaux sont consommés depuis très longtemps, la plus ancienne transcription de rece ...
Le rouge vif a un statut particulier, dans la signalisation et dans la symbolique.
Entre l'orange et les pourpres, le rouge est la couleur du chaud par excellence... Mais c'est aussi la couleur de l'énergie, de l'a ...
Chef de Tarkin est né et a grandi dans le sud de la Turquie centrale, à proximité du port d’escale très fréquenté d’Antalya, bondissant de vendeurs ambulants et de restaurants locaux sur la côte Méditerranéenne. Ce por ...
Chef Yann, a travaillé en tant que chef en France, Suisse, Maroc, Allemagne, Luxembourg, Irlande, Belgique, Russie, Espagne et actuellement en Arabie Saoudite, à l'Hôtel Ritz Carlton de Bahreïn, actuellement dans le po ...
Aujourd’hui, Lionel Giraud est devenu un chef audois très en vue. Son restaurant : La Table Saint Crescent à Narbonne.
Gault Millau l’a même hissé à la deuxième place des meilleurs chefs de l’année 2013, sur les 3 0 ...
