Aquí está un nuevo Jefe que se unió a nosotros para mostrarnos algunos de sus logros más significativos y más creativo.
Bienvenido a :
.
3 estrellas Michelin, el chef flamenco, Gert De Mangeleer, el chef ejecutivo del restaurante Hertog, en Flandes, es el tercero más joven de tres estrellas Michelin Chef en Bélgica.
Desde 2011, ha sido miembro de The Rebels Campaña flamenca Cocina con Maître Chef Joachim Boudens. Son los participantes de este grupo de apoyo Chef en Flandes y en el extranjero.
Chef Gert, a los 35 años, muy bien representa el asombroso talento artístico generación de los mejores cocineros jóvenes que han sido asegurar que el mundo de epicurism flamenca y el comedor están brillantemente rebosante de su experiencia culinaria.
Chef Gert me había dicho en Madrid Fusión 2014, cuando le pregunté, ¿cuál es su filosofía culinaria es: "Yo combino sólo ingredientes naturales con un impecable sentido del sabor, y perfeccionar los perfiles de estos productos a sus esencias.
Por otra parte, mi cocina parece visualmente extraordinairely innovadora y de vanguardia, sin embargo, es en realidad, es muy simple y natural".
La cocina del chef Gert ofrece un arsenal de versatilidad y incontables ingredientes de la granja a la mesa y el mar a la mesa. Verduras desempeñan el papel principal en la gastronomía del chef Gert y como cuestión de hecho, en 2013, del restaurante Hertog, se trasladó a una granja en los polders, con 3 hectáreas de terreno. Dos hectáreas ya han sido cultivadas con el cultivo de hortalizas.
La breve charla incluyó una pregunta sobre la cocina técnica y molecular, y el chef Gert me había dicho: "No hay nada molecular en relación a mi cocina". "Él reveló que su repertorio culinario es probablemente la menos técnica cuando se compara una variedad de 3 Michelin Star Chefs. "
Margaux Cintrano
Para más información :
(Haga un "clic derecho ... / abrir en nueva pestaña" ...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Va a encontrar en su álbum temático, una recopilación de sus mejores cuadros.
Usted puede ver sus fotos y presentar todas las imágenes en Visions Chefs Gourmet en los álbumes correspondientes :
Si desea publicar una foto añadir a este tema, no dude en enviar utilizando nuestro > Formulario de Contacto
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Chef Gert, a los 35 años, muy bien representa el asombroso talento artístico generación de los mejores cocineros jóvenes que han sido asegurar que el mundo de epicurism flamenca y el comedor están brillantemente rebosante de su experiencia culinaria.
Chef Gert me había dicho en Madrid Fusión 2014, cuando le pregunté, ¿cuál es su filosofía culinaria es: "Yo combino sólo ingredientes naturales con un impecable sentido del sabor, y perfeccionar los perfiles de estos productos a sus esencias.
Por otra parte, mi cocina parece visualmente extraordinairely innovadora y de vanguardia, sin embargo, es en realidad, es muy simple y natural".
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Por otra parte, mi cocina parece visualmente extraordinairely innovadora y de vanguardia, sin embargo, es en realidad, es muy simple y natural".
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La breve charla incluyó una pregunta sobre la cocina técnica y molecular, y el chef Gert me había dicho: "No hay nada molecular en relación a mi cocina". "Él reveló que su repertorio culinario es probablemente la menos técnica cuando se compara una variedad de 3 Michelin Star Chefs. "
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