Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
.
Trois étoiles au Michelin, le flamand Gert De Mangeleer, Chef exécutif de restaurant Hertog, en Flandre, est le troisième Chef trois étoiles Michelin le plus jeune en Belgique .
Depuis 2011, il est membre actif de l'action des Rebels de la cuisine flamande avec le chef Joachim Boudens. Ils sont les participants de ce groupe de soutien des chefs en Flandre et à l'étranger.
Chef de Gert, à 35 ans, représente superbement la génération incroyablement douée artistiquement des meilleurs jeunes chefs qui ont veillé à ce que le monde de l'épicurisme flamand soit représenté pour mettre en valeur leur savoir-faire culinaire.
Chef Gert m'avait dit à Madrid Fusion 2014, quand je lui ai demandé ce qu'est sa philosophie culinaire : "Je combine uniquement des ingrédients naturels avec un sens poussé de la saveur, et d'adéquation des profils de ces produits à leurs essences.
Et si ma cuisine apparaît visuellement extraordinairement novatrice et avant-gardiste, elle est en réalité très simple et naturelle.
La cuisine du chef Gert propose un éventail varié d'ingrédients innombrables portés de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes jouent un rôle de premier plan dans la gastronomie du chef Gert. Et de fait, en 2013, le restaurant Hertog a déménagé dans une ferme dans les polders, avec 3 hectares de terrain. Deux hectares sont déjà été cultivés avec des légumes.
Notre brève conversation comportait une question sur la cuisine moléculaire et technique, et le chef Gert m'a dit, " Il n'y a rien de moléculaire dans le cadre de ma cuisine". Il m'a révélé que son répertoire culinaire était probablement le moins technique comparé aux autres Chefs 3 étoiles de Michelin".
Margaux Cintrano
Pour en savoir plus :
(Faites un "clic-droit... / ouvrir dans un nouvel onglet"...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Vous retrouverez dans son album thématique, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
Si vous souhaitez faire paraître une photo à rajouter dans ce thème, n'hésitez-pas à nous l'envoyer en utilisant notre > Formulaire de Contact
.
.
Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
.
Trois étoiles au Michelin, le flamand Gert De Mangeleer, Chef exécutif de restaurant Hertog, en Flandre, est le troisième Chef trois étoiles Michelin le plus jeune en Belgique .
Depuis 2011, il est membre actif de l'action des Rebels de la cuisine flamande avec le chef Joachim Boudens. Ils sont les participants de ce groupe de soutien des chefs en Flandre et à l'étranger.
Chef de Gert, à 35 ans, représente superbement la génération incroyablement douée artistiquement des meilleurs jeunes chefs qui ont veillé à ce que le monde de l'épicurisme flamand soit représenté pour mettre en valeur leur savoir-faire culinaire.
Chef Gert m'avait dit à Madrid Fusion 2014, quand je lui ai demandé ce qu'est sa philosophie culinaire : "Je combine uniquement des ingrédients naturels avec un sens poussé de la saveur, et d'adéquation des profils de ces produits à leurs essences.
Et si ma cuisine apparaît visuellement extraordinairement novatrice et avant-gardiste, elle est en réalité très simple et naturelle.
La cuisine du chef Gert propose un éventail varié d'ingrédients innombrables portés de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes jouent un rôle de premier plan dans la gastronomie du chef Gert. Et de fait, en 2013, le restaurant Hertog a déménagé dans une ferme dans les polders, avec 3 hectares de terrain. Deux hectares sont déjà été cultivés avec des légumes.
Notre brève conversation comportait une question sur la cuisine moléculaire et technique, et le chef Gert m'a dit, " Il n'y a rien de moléculaire dans le cadre de ma cuisine". Il m'a révélé que son répertoire culinaire était probablement le moins technique comparé aux autres Chefs 3 étoiles de Michelin".
Margaux Cintrano
Pour en savoir plus :
(Faites un "clic-droit... / ouvrir dans un nouvel onglet"...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Vous retrouverez dans son album thématique, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
Si vous souhaitez faire paraître une photo à rajouter dans ce thème, n'hésitez-pas à nous l'envoyer en utilisant notre > Formulaire de Contact
.
.
Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
.
Trois étoiles au Michelin, le flamand Gert De Mangeleer, Chef exécutif de restaurant Hertog, en Flandre, est le troisième Chef trois étoiles Michelin le plus jeune en Belgique .
Depuis 2011, il est membre actif de l'action des Rebels de la cuisine flamande avec le chef Joachim Boudens. Ils sont les participants de ce groupe de soutien des chefs en Flandre et à l'étranger.
Chef de Gert, à 35 ans, représente superbement la génération incroyablement douée artistiquement des meilleurs jeunes chefs qui ont veillé à ce que le monde de l'épicurisme flamand soit représenté pour mettre en valeur leur savoir-faire culinaire.
Chef Gert m'avait dit à Madrid Fusion 2014, quand je lui ai demandé ce qu'est sa philosophie culinaire : "Je combine uniquement des ingrédients naturels avec un sens poussé de la saveur, et d'adéquation des profils de ces produits à leurs essences.
Et si ma cuisine apparaît visuellement extraordinairement novatrice et avant-gardiste, elle est en réalité très simple et naturelle.
La cuisine du chef Gert propose un éventail varié d'ingrédients innombrables portés de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes jouent un rôle de premier plan dans la gastronomie du chef Gert. Et de fait, en 2013, le restaurant Hertog a déménagé dans une ferme dans les polders, avec 3 hectares de terrain. Deux hectares sont déjà été cultivés avec des légumes.
Notre brève conversation comportait une question sur la cuisine moléculaire et technique, et le chef Gert m'a dit, " Il n'y a rien de moléculaire dans le cadre de ma cuisine". Il m'a révélé que son répertoire culinaire était probablement le moins technique comparé aux autres Chefs 3 étoiles de Michelin".
Margaux Cintrano
Pour en savoir plus :
(Faites un "clic-droit... / ouvrir dans un nouvel onglet"...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Vous retrouverez dans son album thématique, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
Si vous souhaitez faire paraître une photo à rajouter dans ce thème, n'hésitez-pas à nous l'envoyer en utilisant notre > Formulaire de Contact
.
.
Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
.
Trois étoiles au Michelin, le flamand Gert De Mangeleer, Chef exécutif de restaurant Hertog, en Flandre, est le troisième Chef trois étoiles Michelin le plus jeune en Belgique .
Depuis 2011, il est membre actif de l'action des Rebels de la cuisine flamande avec le chef Joachim Boudens. Ils sont les participants de ce groupe de soutien des chefs en Flandre et à l'étranger.
Chef de Gert, à 35 ans, représente superbement la génération incroyablement douée artistiquement des meilleurs jeunes chefs qui ont veillé à ce que le monde de l'épicurisme flamand soit représenté pour mettre en valeur leur savoir-faire culinaire.
Chef Gert m'avait dit à Madrid Fusion 2014, quand je lui ai demandé ce qu'est sa philosophie culinaire : "Je combine uniquement des ingrédients naturels avec un sens poussé de la saveur, et d'adéquation des profils de ces produits à leurs essences.
Et si ma cuisine apparaît visuellement extraordinairement novatrice et avant-gardiste, elle est en réalité très simple et naturelle.
La cuisine du chef Gert propose un éventail varié d'ingrédients innombrables portés de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes jouent un rôle de premier plan dans la gastronomie du chef Gert. Et de fait, en 2013, le restaurant Hertog a déménagé dans une ferme dans les polders, avec 3 hectares de terrain. Deux hectares sont déjà été cultivés avec des légumes.
Notre brève conversation comportait une question sur la cuisine moléculaire et technique, et le chef Gert m'a dit, " Il n'y a rien de moléculaire dans le cadre de ma cuisine". Il m'a révélé que son répertoire culinaire était probablement le moins technique comparé aux autres Chefs 3 étoiles de Michelin".
Margaux Cintrano
Pour en savoir plus :
(Faites un "clic-droit... / ouvrir dans un nouvel onglet"...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Vous retrouverez dans son album thématique, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
Si vous souhaitez faire paraître une photo à rajouter dans ce thème, n'hésitez-pas à nous l'envoyer en utilisant notre > Formulaire de Contact
.
.
Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
.
Trois étoiles au Michelin, le flamand Gert De Mangeleer, Chef exécutif de restaurant Hertog, en Flandre, est le troisième Chef trois étoiles Michelin le plus jeune en Belgique .
Depuis 2011, il est membre actif de l'action des Rebels de la cuisine flamande avec le chef Joachim Boudens. Ils sont les participants de ce groupe de soutien des chefs en Flandre et à l'étranger.
Chef de Gert, à 35 ans, représente superbement la génération incroyablement douée artistiquement des meilleurs jeunes chefs qui ont veillé à ce que le monde de l'épicurisme flamand soit représenté pour mettre en valeur leur savoir-faire culinaire.
Chef Gert m'avait dit à Madrid Fusion 2014, quand je lui ai demandé ce qu'est sa philosophie culinaire : "Je combine uniquement des ingrédients naturels avec un sens poussé de la saveur, et d'adéquation des profils de ces produits à leurs essences.
Et si ma cuisine apparaît visuellement extraordinairement novatrice et avant-gardiste, elle est en réalité très simple et naturelle.
La cuisine du chef Gert propose un éventail varié d'ingrédients innombrables portés de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes jouent un rôle de premier plan dans la gastronomie du chef Gert. Et de fait, en 2013, le restaurant Hertog a déménagé dans une ferme dans les polders, avec 3 hectares de terrain. Deux hectares sont déjà été cultivés avec des légumes.
Notre brève conversation comportait une question sur la cuisine moléculaire et technique, et le chef Gert m'a dit, " Il n'y a rien de moléculaire dans le cadre de ma cuisine". Il m'a révélé que son répertoire culinaire était probablement le moins technique comparé aux autres Chefs 3 étoiles de Michelin".
Margaux Cintrano
Pour en savoir plus :
(Faites un "clic-droit... / ouvrir dans un nouvel onglet"...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Vous retrouverez dans son album thématique, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
Si vous souhaitez faire paraître une photo à rajouter dans ce thème, n'hésitez-pas à nous l'envoyer en utilisant notre > Formulaire de Contact
.
.
Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
.
Trois étoiles au Michelin, le flamand Gert De Mangeleer, Chef exécutif de restaurant Hertog, en Flandre, est le troisième Chef trois étoiles Michelin le plus jeune en Belgique .
Depuis 2011, il est membre actif de l'action des Rebels de la cuisine flamande avec le chef Joachim Boudens. Ils sont les participants de ce groupe de soutien des chefs en Flandre et à l'étranger.
Chef de Gert, à 35 ans, représente superbement la génération incroyablement douée artistiquement des meilleurs jeunes chefs qui ont veillé à ce que le monde de l'épicurisme flamand soit représenté pour mettre en valeur leur savoir-faire culinaire.
Chef Gert m'avait dit à Madrid Fusion 2014, quand je lui ai demandé ce qu'est sa philosophie culinaire : "Je combine uniquement des ingrédients naturels avec un sens poussé de la saveur, et d'adéquation des profils de ces produits à leurs essences.
Et si ma cuisine apparaît visuellement extraordinairement novatrice et avant-gardiste, elle est en réalité très simple et naturelle.
La cuisine du chef Gert propose un éventail varié d'ingrédients innombrables portés de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes jouent un rôle de premier plan dans la gastronomie du chef Gert. Et de fait, en 2013, le restaurant Hertog a déménagé dans une ferme dans les polders, avec 3 hectares de terrain. Deux hectares sont déjà été cultivés avec des légumes.
Notre brève conversation comportait une question sur la cuisine moléculaire et technique, et le chef Gert m'a dit, " Il n'y a rien de moléculaire dans le cadre de ma cuisine". Il m'a révélé que son répertoire culinaire était probablement le moins technique comparé aux autres Chefs 3 étoiles de Michelin".
Margaux Cintrano
Pour en savoir plus :
(Faites un "clic-droit... / ouvrir dans un nouvel onglet"...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Vous retrouverez dans son album thématique, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
Si vous souhaitez faire paraître une photo à rajouter dans ce thème, n'hésitez-pas à nous l'envoyer en utilisant notre > Formulaire de Contact
.
.
Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
.
Trois étoiles au Michelin, le flamand Gert De Mangeleer, Chef exécutif de restaurant Hertog, en Flandre, est le troisième Chef trois étoiles Michelin le plus jeune en Belgique .
Depuis 2011, il est membre actif de l'action des Rebels de la cuisine flamande avec le chef Joachim Boudens. Ils sont les participants de ce groupe de soutien des chefs en Flandre et à l'étranger.
Chef de Gert, à 35 ans, représente superbement la génération incroyablement douée artistiquement des meilleurs jeunes chefs qui ont veillé à ce que le monde de l'épicurisme flamand soit représenté pour mettre en valeur leur savoir-faire culinaire.
Chef Gert m'avait dit à Madrid Fusion 2014, quand je lui ai demandé ce qu'est sa philosophie culinaire : "Je combine uniquement des ingrédients naturels avec un sens poussé de la saveur, et d'adéquation des profils de ces produits à leurs essences.
Et si ma cuisine apparaît visuellement extraordinairement novatrice et avant-gardiste, elle est en réalité très simple et naturelle.
La cuisine du chef Gert propose un éventail varié d'ingrédients innombrables portés de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes jouent un rôle de premier plan dans la gastronomie du chef Gert. Et de fait, en 2013, le restaurant Hertog a déménagé dans une ferme dans les polders, avec 3 hectares de terrain. Deux hectares sont déjà été cultivés avec des légumes.
Notre brève conversation comportait une question sur la cuisine moléculaire et technique, et le chef Gert m'a dit, " Il n'y a rien de moléculaire dans le cadre de ma cuisine". Il m'a révélé que son répertoire culinaire était probablement le moins technique comparé aux autres Chefs 3 étoiles de Michelin".
Margaux Cintrano
Pour en savoir plus :
(Faites un "clic-droit... / ouvrir dans un nouvel onglet"...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Vous retrouverez dans son album thématique, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
Si vous souhaitez faire paraître une photo à rajouter dans ce thème, n'hésitez-pas à nous l'envoyer en utilisant notre > Formulaire de Contact
.
.
Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
.
Trois étoiles au Michelin, le flamand Gert De Mangeleer, Chef exécutif de restaurant Hertog, en Flandre, est le troisième Chef trois étoiles Michelin le plus jeune en Belgique .
Depuis 2011, il est membre actif de l'action des Rebels de la cuisine flamande avec le chef Joachim Boudens. Ils sont les participants de ce groupe de soutien des chefs en Flandre et à l'étranger.
Chef de Gert, à 35 ans, représente superbement la génération incroyablement douée artistiquement des meilleurs jeunes chefs qui ont veillé à ce que le monde de l'épicurisme flamand soit représenté pour mettre en valeur leur savoir-faire culinaire.
Chef Gert m'avait dit à Madrid Fusion 2014, quand je lui ai demandé ce qu'est sa philosophie culinaire : "Je combine uniquement des ingrédients naturels avec un sens poussé de la saveur, et d'adéquation des profils de ces produits à leurs essences.
Et si ma cuisine apparaît visuellement extraordinairement novatrice et avant-gardiste, elle est en réalité très simple et naturelle.
La cuisine du chef Gert propose un éventail varié d'ingrédients innombrables portés de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes jouent un rôle de premier plan dans la gastronomie du chef Gert. Et de fait, en 2013, le restaurant Hertog a déménagé dans une ferme dans les polders, avec 3 hectares de terrain. Deux hectares sont déjà été cultivés avec des légumes.
Notre brève conversation comportait une question sur la cuisine moléculaire et technique, et le chef Gert m'a dit, " Il n'y a rien de moléculaire dans le cadre de ma cuisine". Il m'a révélé que son répertoire culinaire était probablement le moins technique comparé aux autres Chefs 3 étoiles de Michelin".
Margaux Cintrano
Pour en savoir plus :
(Faites un "clic-droit... / ouvrir dans un nouvel onglet"...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Vous retrouverez dans son album thématique, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
Si vous souhaitez faire paraître une photo à rajouter dans ce thème, n'hésitez-pas à nous l'envoyer en utilisant notre > Formulaire de Contact
.
.
Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
.
Trois étoiles au Michelin, le flamand Gert De Mangeleer, Chef exécutif de restaurant Hertog, en Flandre, est le troisième Chef trois étoiles Michelin le plus jeune en Belgique .
Depuis 2011, il est membre actif de l'action des Rebels de la cuisine flamande avec le chef Joachim Boudens. Ils sont les participants de ce groupe de soutien des chefs en Flandre et à l'étranger.
Chef de Gert, à 35 ans, représente superbement la génération incroyablement douée artistiquement des meilleurs jeunes chefs qui ont veillé à ce que le monde de l'épicurisme flamand soit représenté pour mettre en valeur leur savoir-faire culinaire.
Chef Gert m'avait dit à Madrid Fusion 2014, quand je lui ai demandé ce qu'est sa philosophie culinaire : "Je combine uniquement des ingrédients naturels avec un sens poussé de la saveur, et d'adéquation des profils de ces produits à leurs essences.
Et si ma cuisine apparaît visuellement extraordinairement novatrice et avant-gardiste, elle est en réalité très simple et naturelle.
La cuisine du chef Gert propose un éventail varié d'ingrédients innombrables portés de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes jouent un rôle de premier plan dans la gastronomie du chef Gert. Et de fait, en 2013, le restaurant Hertog a déménagé dans une ferme dans les polders, avec 3 hectares de terrain. Deux hectares sont déjà été cultivés avec des légumes.
Notre brève conversation comportait une question sur la cuisine moléculaire et technique, et le chef Gert m'a dit, " Il n'y a rien de moléculaire dans le cadre de ma cuisine". Il m'a révélé que son répertoire culinaire était probablement le moins technique comparé aux autres Chefs 3 étoiles de Michelin".
Margaux Cintrano
Pour en savoir plus :
(Faites un "clic-droit... / ouvrir dans un nouvel onglet"...)
> http://www.hertog-jan.com/en/
> https://www.facebook.com/hertogjanbrugge
Vous retrouverez dans son album thématique, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
Si vous souhaitez faire paraître une photo à rajouter dans ce thème, n'hésitez-pas à nous l'envoyer en utilisant notre > Formulaire de Contact
.
.
