Aujourd’hui, Lionel Giraud est devenu un chef audois très en vue. Son restaurant : La Table Saint Crescent à Narbonne.
Gault Millau l’a même hissé à la deuxième place des meilleurs chefs de l’année 2013, sur les 3 000 que le prestigieux guide référence en France.
Et en 2014, il obtient le titre de "Maître Cuisinier de France".
" Le goût est le principal élément dans mon métier de Chef Cuisinier, il faut jouer avec la magie des saveurs et des alliances de produits. Les plantes aromatiques sont parties intégrantes de mes plats, pour sublimer les ingrédients principaux et surprendre les clients.
La créativité, l'esthétique et l'émotion sont les moteurs qui me poussent à constamment évoluer et à proposer de nouvelles expressions de mes pensées à travers ma cuisine.
La carte du restaurant est construite en fonction des produits de saison issus au maximum de ma région et elle est adaptée en fonction des mes humeurs et envies. "
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Voici un nouveau Chef qui nous rejoint pour nous présenter quelques une de ses réalisations les plus significatives et les plus créatives.
Bienvenue à :
> Chef Lionel Giraud
Vous retrouverez dans son album, une compilation de ses plus belles photos.
Vous pouvez voir ses photos ainsi que l'ensemble des photos des Chefs présents sur Visions Gourmandes dans les albums correspondants :
> Photothèque / Les Chefs s'exposent
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