• Le premier livre du genre au monde

  • Des créations originales

  • Des photos de grande qualité

  • Des dressages expliqués

  • Un process détaillé

  • Des créations originales

  • Un sommaire détaillé

Le premier ouvrage de référence au monde spécialisé et dédié aux principes et techniques de dressages culinaires artistiques d'une assiette.

.

picto filet rouge titre

Introduction

.

Drôle d'histoire que celle de la naissance de ce livre !
Alors qu'un jour je suis invité à un concours culinaire regroupant quelques Chefs, voilà qu'au fur et à mesure de la présentation de leurs plats, je me pique au jeu d'imaginer comment j'aurais présenté mes assiettes si j'avais participé. Le lendemain, après plusieurs recherches infructueuses sur l'existence d'un ouvrage de référence sur l'art de dresser et présenter une assiette, l'idée est née de la rédaction de cet ouvrage.
Comment allier création culinaire et création graphique.
J'espère que vous trouverez dans ces pages, l'envie de vous dépasser encore pour transcender vos réalisations.

Vous pouvez maintenant feuilleter les 192 pages du livre comme si vous étiez en librairie !
> http://goo.gl/cs5ddk

.

picto filet rouge titre

Un sommaire complet qui aborde tous les aspects du dressage

.

DOC_ExeVG-44-pg_JPEG67     DOC_ExeVG-44-pg_JPEG12     DOC_ExeVG-44-pg_JPEG11     

.

picto filet rouge titre

Des contenus détaillés et illustrés

.

DOC_ExeVG-44-pg_JPEG57      DOC_ExeVG-44-pg_JPEG51      DOC_ExeVG-44-pg_JPEG48

.

picto filet rouge titre

Une soixantaine de créations culinaires originales

.

0033_retFondNoir_mini      20141008_201105_noir_mini      0084_RetFondNoir_mini

.

picto filet rouge titre

Une soixantaine de dressages expliqués en détails

.

2014-10-13_185339_2      2014-10-13_185134_2

.

picto filet rouge titre

Détails techniques

.

- Format : 21 x 28 cm à l'italienne
- Dos carré cousu collé
- 192 pages
- Poids : 820 grs
- Épaisseur : 13 mm

- ISBN : 979-10-94742-00-6
- Dépôt légal : Avril 2015
- Version du livre : 2.0.1

Prix TTC 34,90 euros

.

picto filet rouge titre

Choisissez votre version en achat ou pré-achat

.

Selon la langue (Français, Anglais, Espagnol) et le format que vous souhaitez (Pdf, Kindle, Mobi), vérifiez la disponibilité à l'achat ou en pré-achat.

.

> Achetez le livre en allant dans la boutique...

.

picto filet rouge titre

Si vous avez des questions, des demandes de renseignements, ou pour toute autre raison, utilisez notre...

> Formulaire de Contact

.
picto filet rouge titre
.