Saviez-vous que la dénomination steak tartare a son origine dans le processus consistant à attendrir la viande bovine sous les selles des cavaliers ?
Les Mongols antiques avaient l'habitude de manger leur viande crue qu'ils gardaient sous leur selle pour devenir tendre.
Le steak tartare est généralement préparé à partir du filet mignon.
Ce raffinement a été amélioré en France, où le filet mignon est mariné au vin et aux épices et réfrigéré.
Visions Gourmandes présente ce fameux plat avec une variété des meilleures viandes, et dans les présentations innombrables pour votre inspiration.
.
Dans cet album thématique, vous trouverez quelques sources d'inspiration sur différentes façons de présenter sur ce thème...
Pour enrichir cet album, vous pouvez nous envoyer :
- Toutes les belles photos de dressages sur ce thème que vous trouverez sur le web,
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