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  L'art de dresser une assiette comme un Chef !

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  Le premier livre du genre au monde

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  Des créations originales

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  Des photos de grande qualité

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  Des dressages expliqués

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  Un process détaillé

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  Des créations originales

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  Un sommaire détaillé

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Le premier ouvrage de référence au monde spécialisé et dédié aux principes et techniques de dressages culinaires artistiques d'une assiette.

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Drôle d'histoire que celle de la naissance de ce livre !
Alors qu'un jour je suis invité à un concours culinaire regroupant quelques Chefs, voilà qu'au fur et à mesure de la présentation de leurs plats, je me pique au jeu d'imaginer comment j'aurais présenté mes assiettes si j'avais participé. Le lendemain, après plusieurs recherches infructueuses sur l'existence d'un ouvrage de référence sur l'art de dresser et présenter une assiette, l'idée est née de la rédaction de cet ouvrage.
Comment allier création culinaire et création graphique.
J'espère que vous trouverez dans ces pages, l'envie de vous dépasser encore pour transcender vos réalisations.

Vous pouvez maintenant feuilleter les 192 pages du livre comme si vous étiez en librairie !
> http://goo.gl/cs5ddk

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Un sommaire complet qui aborde tous les aspects du dressage

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