Bonjour les gourmands ! ;)
Déjà une semaine ? Et oui, le temps passe à une allure folle... Surtout à l'approche des fêtes ! Un moment idéal pour vous inspirer des photos de Visions Gourmandes pour vos présentations et dressage de plats de fêtes.
Au delà de l'enrichissement classique du site, cette semaine à vu la mise en place de notre flux RSS, bien pratique pour ceux qui utilisent ce procédé d'information.
Encore quatre Chefs au menu de la semaine Visions Gourmandes (3 nouveaux et une mise à jour majeure)... Nous en sommes à 33 Chefs dont les présentations nous régalent de leurs visions créatives.
Il faudrait que je complète la rubrique des albums thématiques... Mais je manque un peu de temps. Est-ce que quelqu'un aurait le courage et le temps de m'aider à travailler sur ces albums ? On se partagera quelques tâches (rien de compliqué) en fonction du temps que vous pourriez consacrer à ce projet.
Si j'arrive à regrouper quelques personnes pour m'aider, je pourrai travailler à mettre en place d'autres rubriques sur le site (forum, dossiers thématiques, bibliographie dressage, partenariats, études de cas, etc...). C'est pas les idées qui manquent !
Et enfin, je rappelle que si vous n'êtes pas encore inscrit à cette Newsletter, vous pouvez le faire en cliquant ce lien... "NEWSLETTER"
J'en profite d'ailleurs pour vous encourager à faire connaître Visions Gourmandes autour de vous... Comment ?
- En transférant cette newsletter par mail à vos connaissances.
- En partageant les articles et albums du site sur vos réseaux sociaux (vous trouverez toujours les boutons correspondants sur nos pages)
Bonne lecture et régalez-vous...
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Les Chefs qui nous ont rejoints...
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Cette semaine, trois nouveaux Chefs nous ont rejoints pour compléter encore notre liste des Chefs les plus créatifs du monde.
Chef Albert Adria
Albert Adrià a été à la fois pâtissier, frère, compagnon de Ferran Adrià pendant dix ans dans le fameux restaurant El Bulli. Son travail à El Bulli et sa contribution à la nouvelle cuisine espagnole dans le domaine créatif a été d'une très grande importance.
Chef Mattia Stroppa
Œuvres picturales ou œuvres culinaires ? Ce qui est sûr, c'est que ce Chef italien de Brescia a une vision très graphique de ses présentations.
Chef Stéphane Pitré
Au-delà du savoir-faire acquis au Ritz London et au restaurant Senderens, ce Chef breton a un génie particulier : celui de parfaitement maîtriser les incontournables de la cuisine traditionnelle tout en y apportant une touche unique de modernité, comme une signature qui se renouvelle à chaque plat.
Chef Antonio Fekete.
Il nous avait déjà rejoint dès le début de l'aventure, mais je le cite à nouveau ici car j'ai fait de nombreuses mises à jour dans son album. Encore plus de belles choses à voir avec de belles photos en super qualité.
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CHEF ALBERT ADRIA
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CHEF MATTIA STROPPA
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CHEF STÉPHANE PITRÉ
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CHEF ANTONIO FEKETE
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Les dernières photos du jour...
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Comme d'habitude, vous retrouverez ci-après les quelques photos que j'ai repérées sur le web et que je vous ressers afin de vous inspirer, ou juste pour vous montrer ce qui se fait de créatif en matière de dressage et de présentation de belles assiettes.
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HORS D’ŒUVRE D’ART
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LA PALETTE DU PEINTRE
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SOUPE À L’OIGNON HIVERNALE
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UNE SOUPE POUR LE DESSERT
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QUAND LES PAPILLON BUTINENT
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PETITS POIS AUTOUR DU POISSON
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JE CHERCHE LES BAGUETTES
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CHOCOLAT, CARAMEL ET FRUITS ROUGES
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Les dernières vidéos pratiques...
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Dans cette rubrique, je visite la vidéothèque géante de Youtube et j'essaie de vous dénicher quelques vidéos intéressantes, soit parce qu'elles sont pratiques, ou techniques... Astuces, bricolage, performances... Caramel, chocolat, sauces... Bref ! a vous de les visionner pour en tirer des éléments d'informations pour vos prochains dressages. Et si vous trouvez quelques vidéos utiles en vous promenant sur Youtube, faites-en profiter les fans de Visions Gourmandes en m'envoyant les liens.
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DRESSAGE DE PRO EN DIRECT
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UN BALLON ET DU CHOCOLAT
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DU MOLÉCULAIRE MULTICOLORE
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PERFORMANCE CHEZ ALINÉA À CHICAGO
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Divers...
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Que pour les fanatiques d'infos qui utilisent les flux RSS... Et aussi pour les sites partenaires qui récupèrent ces flux pour enrichir leurs sites.
http://visionsgourmandes.com/rss.xml
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VISIONS GOURMANDES A SON FIL RSS
Bonne visite... & Bon appétit...