Chef Antonio Fekete, du “Salon Restaurant” à Budapest, a révélé sa philosophie culinaire de la manière suivante; il a révolutionné les classiques hongrois par la mise en œuvre de son extraordinaire créativité associée ...
Giuseppe Paglia est actuellement le chef de cuisine dans un restaurant italien à Chartres (France) appelé Taverna21. Il est originaire de Vieste, Pouilles (un petit village dans le sud de l'Italie), et pour cette ...
Pourquoi la photo culinaire plutôt qu’autre chose ? Parce que c’est bon et parce que c’est beau ! Parce que c’est éphémère, créatif et parce que les Chefs sont des artistes et que j’aime figer sur des images ces p ...
Daniel Negreira, originaire de Galice ibérique, chef et auteur, basé à Taipei (Taiwan), explore les techniques culinaires de transformation des ingrédients de notre Terre en délices. DN Innovations est un restaura ...
Il n'est pas question de fumer car ce n'est pas bon pour la santé... Mais rien n'empêche de transformer ce vice en plaisir gustatif.
Un peu d'ingéniosité et voilà transformé cigares et cigarettes en assiettes origin ...
Le Chef de Wuttisak Wuttiamporn travaille actuellement comme le chef exécutif au Charm Resort Phuket, situé dans le sud-est de l'île de Phuket, en Thaïlande.
Avec plus de 15 années d'expérience culinaire, la cuisin ...
Dès que c'est l'hiver, la soupe revient sur nos tables pour nous réchauffer...
La soupe, ou potage, est un aliment liquide, froid ou chaud, qui est généralement servi au début du repas. La plupart des soupes traditi ...
Met de choix, met de roi ! Le foie gras est toujours présents sur toutes les tables de fête !
Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l'élevage puis de l'engraissement par gavage des ...
